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会社方針

経営理念

飲食サービス業を通して食文化に貢献し、共に働く私たちの物心両面の幸せを実現します。

経営指針

命の根源である「食」を中心に置き、人々の活動に豊かさと利便性を追求して行きます。

行動指針

「喜びを創ろう!笑顔を創ろう!」
私たちは一人でも多くのお客様に私たちの事業を通して喜びと笑顔を創っていきます。

企業スピリット(大切な価値観)

・人々に活力と喜びを与える場、そのスタイルであり続けること
・働く仲間を共に認め合い、お互いを大切にできる企業風土であり続けること
・企業活動と地域社会 人と人がつながる場であり続けること

・一人一人の成長を支え合いあう環境をつくり続けること

・意欲的の経営及び業務に参画し目的を見失わないこと


 
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会社概要

社名  株式会社レーヴ・ド・ヴィ スタジオ

代表者  代表取締役 栗駒和訓

本社所在地 〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-16-3 2F  

資本金  1000万円

設立  1996年 6月16日

従業員数  5名(社員5名)2019年 9月現在

​売上高 25期 1億2,500万円 

沿革

1994 6   株式会社レーヴ・ド・ヴィ スタジオ設立 代表取締役 栗駒智子 (旧姓 宰務智子)

1995 9   港区白金台会員制レストラン アーティスト パトリス・ジュリアン

「C.F.A.(サントル・フランセ・デ・ザール)」をオープン

1996 9   書籍「生活はアート」を出版 (’94~’02他書籍21冊出版)

1997 9   横浜みなとみらい カフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」オープン

1999 10  恵比寿店カフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン&ビス」オープン

2001 2   白金台本店の一角にパン屋「ラ ブランジュリ」オープン

2001 10  西麻布店「衆縁」オープン

2001 10  神戸店「メゾン・ドゥ・カンパーニュ」プロデュース

2003 1  神戸店「メゾン・ドゥ・カンパーニュ」閉店

2003 8  アーティスト パトリス・ジュリアン退社

白金台店「C.F.A.(サントル・フランセ・デ・ザール)」閉店

2003 8  栗駒和訓 ㈱レーヴ・ド・ヴィ スタジオ経営参画

2003 10  恵比寿店カフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン&ビス」改装のため休業

2003 11  恵比寿店「Aila」としてリ・オープン シェフ境哲也

2003 12  港区西麻布店「衆縁」営業譲渡

2004 1   栗駒和訓 取締役就任 第二創業期スタート

2007 4   栗駒和訓 代表取締役就任、栗駒智子 取締役副社長

2008 8  恵比寿店「Aila」シェフ境哲也退社 新シェフ土田哲也就任

2008 9  港区南青山「宅配御膳 釜寅青山店」  オープン

2011 9  横浜みなとみらい カフェ「ル・ジャルダン・ドゥ・ジュリアン」閉店

2013 12  恵比寿「Aila」 閉店 シェフ土田哲也退社

2014 2 恵比寿「恵比寿山の上バル」 オープン

2015 1  恵比寿山の上バル 藤田庄吾シェフ就任

2015 7  取締役副社長 栗駒智子 退任

2015 7  取締役 小嶋 徹(税理士法人 信越会計)就任  

      取締役 藤田 庄吾 (恵比寿山の上バル)就任

2019 8  港区南青山「宅配御膳釜寅青山店」営業譲渡

​2019 9  恵比寿 「Talk Kitchen Studio」オープン

2020    5    通販「恵比寿山の上バルのお料理」スタート

2020 7 お取り寄せネット「Frusta Torta Beata Homemade Cake」スタート